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葡萄干杏仁面包卷 |

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-11-07

在学会编辫子以后可以有对自己提升的空间,这款对于的发酵过程和水分的比例要求比较严格的,如果太软就无法定型,造成辫子塌陷,所以需要多加练习。

主料

葡萄干杏仁面包卷的做法步骤

1.先将鲜牛奶、、糖、酵母小孩癫痫病可以治疗吗、盐混合搅拌均匀以后再加入面粉搅拌均匀制作面团

2.面团摔打出膜以后加入用朗姆酒侵泡过的葡萄干(葡萄干提前浸泡50分钟以上)

3.面团发酵到原来的两倍大小以后,用手指粘面粉在中间捅一个洞看看

4.将面团取出分成6份均匀大小的面团,治疗癫痫有哪些滚圆松弛10分钟。

5.将面团用手掌或者擀面杖压平

6.然后将面团卷起来

7.然后以三条面团为一组,等松弛5分钟以后拉长。

8.将面团变成一条长辫子。

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9.然后将将面团首尾链接起来,可以粘一点水,捏紧不要松散了,把面团立起来放在垫油纸的烤盘里面。

10.盖上保鲜膜发酵40分钟,到原来的两倍大小,然后刷上蛋液洒上杏仁片。

11.用180度预热,放中层用160度烤25分钟即可完成。根据烤箱不同温度可以稍微调整,注意面包合肥癫痫能治疗好吗?表面不要上色过深。

12.烘烤完成取出来放凉就可以了

小贴士

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