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双喜烤麸的家常做法

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-10-14

北方人喜欢辣喜欢咸,于是以回来之后,我决定做一道北方人喜欢的烤麸,因为只放了胡萝卜和木耳,就叫“双喜烤麸”吧,喜庆一点,庆祝这次美食大赛的开始。

1、干木耳清水泡发。

2、将烤麸放入河北哪个医院治癫痫的效果好冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。

3、烤麸切小方块放开水中煮2分钟。

4、烤麸过冷水挤去水分,重复两遍。木耳同样淖水撕小块。

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5、切姜丝葱末香菜段,胡萝卜切划刀,辣椒切小块即可。

6、锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入姜丝和烤麸块,煸炒至烤麸的表面变成金黄。

7、加白糖翻炒片刻。

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8、加入木耳。

9、加胡萝卜翻炒2分钟。

10、放清水与料持平即可。

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11、加盐,生抽,老抽和蚝油。

12、大火烧开后转小火焖一会。

13、锅内剩些许汤汁,撒香菜香葱出锅。

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