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【潮州咸菜苦瓜猪骨汤】

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-10-14

准备材料,苦瓜去瓤,切小块。猪骨焯水。咸菜洗净,怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。

猪骨先下锅中至中小火煲半小时

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油锅放入姜片爆香

苦瓜入锅先煎一下,再翻炒

炒至苦瓜转青绿色,表面有点焦褐色,加入咸菜

合肥看癫痫病的医院>咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲

中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。

美味。

小贴士:

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1.咸菜怕太咸可以切小块后冲水或浸泡片刻

2.苦瓜煎炒过可以去除涩青味

3.咸菜炒过在汤中更带出咸菜羊癫疯怎么治疗的味道

4.汤里可加入黄豆先与猪骨一起先煲,家里没黄豆所以没放

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