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烧菜时不适合放碱烹饪技巧

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-09-16

   有人认为,烧菜时放点碱可以加速熟烂。其实烧菜用碱并不好,可使营养成分受损失。治癫痫病挂哪个科>

  各种菜里含有多种维生素,有维生素B1、维生素B2和维生素C,这些维生素

  都是人体所呼和浩特治癫痫去哪好必需的。如果烧菜时放入碱,就会使这些维生素受损,使维生素C在碱性溶液中氧化失效。久而久之会导致消化不良、心跳、乏力、病、舌头发合肥著名癫痫医院麻、烂嘴角、长口疮、阴囊炎、牙龈出血等病症。

  烧菜还应用旺火急炒的方法,可减少维生素C的损失,保持应有南阳那个医院看癫痫病好的价值。

(责任编辑:实习张义文)

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