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糖焖大虾的做法

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-07-30

  主料:对虾600克

  调料:植物油55克,番茄酱75克,白砂糖30克,盐4克,味精3克,大葱20克,姜10克,大蒜(南阳市看羊癫疯好的专科医院白皮)10克,料酒10克

  特点:色泽红亮,肉质鲜嫩,味甜香,略带酸咸味。

  制作方法:

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  1、剪去虾的枪、须、腿,挑去沙袋和沙线,用水冲净;大葱20克、生姜5克、大蒜5克择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬癫痫医院哪个比较好出味,打去料渣即得葱油。。

  2、滑勺烧热后加底油,加入葱姜蒜末炒出香味,烹入料酒,随即加入番茄酱和白糖炒匀,再加入高汤、盐调匀武汉治癫痫上哪家医院好,看这里,将大虾逐个排入勺内,挤出虾脑,用慢火围勺煨焖,最后将汤收干,淋大葱油出勺,在盘中摆在扇形,用瓜雕和绿叶点缀。

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