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腌制咸蒜的正确方法大蒜

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-07-25

 是一种可以杀菌消炎的菜品,人们在大蒜大量上市时为了留住它的新鲜之气,经常会把它制成咸蒜存在放起来,用于大蒜下市后的随食随取。大家了解的咸蒜腌制方法也有许多,像只用盐制成的单纯咸蒜和加入糖与醋的糖醋蒜等。但是对于腌制咸蒜的正确方法大家又了解多少呢?如果癫痫病怎么治疗才好吃上味道诱人的咸蒜,最好和小编学习一下腌制咸蒜的正确方法。

1、在腌制咸蒜之前,应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来,然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮,这里需要注意的是,应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。

2、用剪刀把六盘水儿童癫痫病医院,治疗经验分享大蒜的部分剪掉,留一个一厘米多的小根就可以了。另外还要把大蒜的根部用刀削一下,露出白色的部分。

3、取一个大点的盆子,在里面加入清水,然后再加入少量的盐,把处理好的大标放入进去,在里面浸泡,最好每天能换水一次,浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣气味宣武医院夸军海皒攻劯去除掉一大部分了。

4、把浸泡后的大蒜捞出来,放在一个通风的地方晾干备且。这时就需要把腌制咸蒜用的坛子备好了。

5、在锅中放水,然后煮沸,加入腌咸蒜用的盐或者其他调味料,一起煮沸,然后再让煮好的料汁自然降温,到完全冷却以后就可以四川癫痫病医院#!好的把晾干的大蒜放入进去了,这里要记住料汁一定要淹没大标才可以。

6、放入大蒜后,把坛子封起,然后放在一个阴凉的地方,过十五天左右就可以取出食用了,但是大家取食时最好用干燥的筷子,不然会带入细菌,让坛子中的咸蒜出现变质。 

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