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腊肉怎么做好吃,腊肉的做法大全,腊肉的腌制方法

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2020-05-21

2016-02-03 17:00:35 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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腊肉怎样做好吃?现在我们就一起了解一下腊肉的做法和腌制方法吧。

腊肉的腌制方法所需要准备的食材和调味料:五花肉 猪肉 猪肘子 鸡腿

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腊肉的腌制方法 腊肉的做法:

1.将盐放入锅里翻炒热之后放入花椒,放入八角

2.中小火慢慢翻炒成黄色后熄火,再放入碗里

3.倒入白酒在碗里,然后均匀的涂抹在猪肉中,再撒些花椒盐

癫痫哪家医院最好">4.花椒盐也要均匀的涂抹在猪肉中,然后将猪肘让卖家老板切开但是别切断

5.然后将花椒盐均匀的涂抹在猪肘的每一个部位,然后将肉和鸡腿肉放入高压锅中

6.盖好锅盖密封好,将猪肘放入砂锅中,然后用保鲜膜包好密封

7.然后放入密封袋中密封72小时,翻动一次,再继续密封一周就可以用棉线挂在阴凉处。

宜昌哪家癫痫病医院最权威lign:left;">腊肉的做法贴心提示:

1.因为猪肘特别大,因此要切开再腌制,否则腌制不透会变质的。

2.均匀的刷些白酒可以提高香味,还可以消毒,放入花椒可以提香,还可以预防变质。

3.要将盐涂抹到每一个地方,否则没有涂抹到盐的地方会变质。涂抹好之后要密封放置,这样才会出香味。

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