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【蒜泥拌茄子是什么地方的菜】蒜泥拌茄子是哪里的菜

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-31


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蒜泥拌茄子是哪里的菜?对于一些了解饮食文化的人而言一定知道蒜泥拌茄子是什么地方的菜吧,没错,蒜泥拌茄子就是山东鲁菜,一听到凉菜,并且有大蒜,十有八九是山东菜,现在我们就一起了解一下蒜泥拌茄子的做法和功效吧。

蒜泥拌茄子的功效与作用:具有蒜香味十足的蒜泥拌茄子是专治疗癫痫病的药一道可以止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理的山东山家常菜,那究竟蒜泥拌茄子怎么 做好吃呢?

蒜泥拌茄子的做法:

1.先将茄子 蒜 酱油 盐 醋 香油都准备好,然后将茄子洗干净后去蒂放入锅里蒸一刻钟左右

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2.蒸好之后晾凉,再将蒜用压蒜器压成蒜泥,倒入香油和醋,放入适量盐搅拌均匀

3.将香菜切成碎末,然后将茄子和所有的调味料一起搅拌均匀就可以吃了。

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蒜泥拌茄子是以蒜和茄子为主要食材,茄子是一种能够令血管更柔软的食物,含有丰富的各种维生素、蛋白质、钙,常吃可以散淤血,因此能够降低血管栓塞,还可以预防和治疗高胆固醇,含有的皂苷具有降低胆固醇的功效,并且茄子还可以防癌。含有的龙葵素可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别是对胃癌、直肠癌。