当前位置: 首页 > 冷面的做法 > 正文内容

【猪肚怎么做好吃】简单家常猪肚的做法

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-31


猪肚怎么 做好吃 猪肚的做法

猪肚里面含有的粘液特别多,因此只用水洗是绝对不够的,因此在清洗之前一定要用刀一些小方法,可以在顶部切一个小口,然后将猪肚翻面,再用盐均匀的擦在猪肚中,然后用清水将这些粘液清洗干净。

癫痫病怎么治疗最好;">之后再放入烧开的水里变白,再用小刀刮掉粘液和白苔,之后用水清洗干净就可以了,然后等猪肚煮熟后切成长块,放入碗里,倒入汤汁,然后放入锅里蒸,但是要注意不可以放入盐,以免变得特别硬。

粤式冷水猪肚的做法:

这道菜是粤式常见的冷碟,口感嫩爽鲜美十分美味,现在就快开始吧。

一、先制作猪肚:癫痫病情这段时间没有发作,能不能减少药量呢?ong>

1.猪肚的油脂先去除干净,之后放入盐,放入淀粉用手抓匀后清洗干净

2.放入食粉拌匀涂抹均匀,之后腌制2小时,再放入烧开的水里焯一下

3.然后用刀刮掉白膜,再放入装有清水的锅里,倒入绍酒,焯熟后捞出

4.之后用水清洗干净,再放入水里浸泡2,3个小时,之后将水倒入锅里放入哪些因素导致癫痫病频繁发作葱姜

5.放入陈皮,放入沙姜,倒入绍酒,放入猪肚,中火煮1小时至手可以捏动

6.捞出之后放入装有冷开水的碗里浸泡2,3个小时至变大,然后改刀放入盘中,倒入调料即可食用

二、调制佐料

1.先将葱姜末放入碗里,炸蒜子油放入锅里烧至五成热

昆明癫痫病医院哪家好

2.倒入葱姜末在大盆中,撒些胡椒粉,撒些沙姜粉,倒入酱油,放入味精

3.撒些鸡精粉,倒入香油和蚝油搅拌均匀就完成了。

贴心提示:

猪肚要选择白净厚肥的,而且要先用小苏打先腌制一下,这样口感才会好,除此之外还需要将猪肚的油脂去除干净。