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舌尖上的中国:酸菜鱼

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-31

1,酸癫痫抽了怎么办菜切碎,泡椒剁碎,姜切片,大葱切段。
2,黑鱼(菜场师傅处理好)鱼片和鱼骨分别加料酒,蛋清,淀粉,盐抓匀腌制10分钟。
3,腌好的鱼片和鱼骨分别入热油锅划癫痫小发作用什么药炒至变色。
4,重起油锅(油少点),入葱姜泡椒煸炒出香味后倒入酸菜。
5,翻炒片刻后加入鱼骨炒匀,添开水至大半锅。
6,酸菜汤煮沸后稍许炖一会儿后加唐山看羊癫疯哪家好入鱼片,用筷子拨散。热油锅爆香花椒干辣椒后,热油浇在装碗的鱼片上。

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