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电烤箱和微波炉有什么区别-美厨邦

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-03

   美厨邦小编为你分享电烤箱和微波炉有什么区别

  1、加热原理不同

  电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成癫痫就发作一次是癫痫病吗热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

  2、烘焙效果不同北京去哪治癫痫strong>

  烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。

癫病手术多少钱>  3、使用方式不同

  虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。

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