当前位置: 首页 > 鲍鱼汤的家常做法 > 正文内容

自制美味叉烧,4种叉烧的家常做法[做法大全]-美厨邦

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-02

美厨邦分享4种叉烧的做法带图片

 

     叉烧的简单制作一

  叉烧肉调味料、猪前膀肉

  油、葱姜。

  1.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条

  2.放入调味料腌制6小时以上。

  3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透。在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。

  小贴士:炸制猪肉的时候油温不要太热一定要炸透。

  方法二

  材料

  梅花肉、陈皮、叉烧酱、蜂蜜。

  做法

  1.选用猪前腿梅花肉,不要切的太厚和太薄大拇指厚度差不多。用刀叉叉出许颠娴怎么才能治疗好多孔以便腌制入味。

  2.个人加了少许陈皮增香可以不下,如要下就热水烫下洗洗加一起。

  3.均匀涂上叉烧酱,腌制5个小时以上。个人腌制了24小时。

  4.烤前拿出摊开晾会。

  5.烤箱提前预热后200度中层,烤制40分钟。中间20分钟的时候翻个身。

  6.蜂蜜加少许冷水搅匀。

  7.40分钟时间到的时候,打开刷上蜂蜜烤制3分钟换面刷上蜂蜜也烤上3分钟即可。

  8.放凉后即能切上盘。

  方法三

  主料

  猪梅花肉500g。

  自制叉烧酱

  红曲米10g,玫瑰露酒2大勺,生抽4大勺,蚝油2大勺,胡椒半小勺,蒜头2瓣,姜1小块,蜂蜜3为什么癫痫病一做事就要发病是什么原因大勺。

  蜜汁

  蜂蜜1大勺,油1大勺,腌肉酱汁1大勺。

  做法

  1、把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。

  2、用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软。

  3、然后就可以用勺子碾压红曲米了,力度可以适当的大一些,提取出红色色素,再过滤。

  4、往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒,拌匀后就是自制叉烧酱。

  5、把梅花肉装入保鲜袋,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉烧酱,密封后放入冰箱,腌制24-48小时。

  6、腌好的肉放在烤架上,下面垫一个铺了锡纸的烤盘,烤箱开烧烤功能,预热到200°C。

  7、然后再取一大勺腌肉剩下来的叉烧酱,在里面加入蜂蜜和油各一大勺,搅拌均匀后就是蜜汁。

  8、在肉的两面均匀刷上蜜汁,送入烤箱中上层,200°C烤10分钟。<女性癫痫病能生小孩吗有影响吗/p>

  9、取出来再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分钟即可。

  10、往出炉的叉烧上刷一层油,让叉烧休息一会儿,凉至温热时再切片装盘。

  方法四

  材料

  梅花肉、叉烧酱、葱白、姜、蒜、白酒、蜂蜜。

  做法

  1.将肉洗净,切分成粗条。

  2.将肉条放入容器中,放入叉烧酱。

  3.放入葱白。

  4.蒜用刀背拍扁,姜切片。

  5.将姜和蒜放入,放入白酒。

  6.放入1大勺蜂蜜。

  7.戴个一次性手套进行抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。

  8.捡出葱白河南癫痫的医院哪家、姜、蒜不要,继续腌制18个小时。

  9.预热烤箱至200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸形成方盘状。

  10.将腌好的肉放到烤网上,两面都刷上适量蜂蜜。

  11.将烤盘放于烤箱底层,烤网放于中层,烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁,再刷一遍蜂蜜。

  12.继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,晾至微凉即可切片食用。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种叉烧的做法 想不到美味的叉烧做法那么简单

       注:更多食谱请关注栏目。

栏目热点