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花纹芝士蛋糕怎么做?花纹芝士蛋糕的13步做法[图解]-美厨邦

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-12-01

   主料:低粉(5g)  玉米淀粉(20g)  奶油奶酪(175g)  白糖(20g)  牛奶(20g)  小鸡蛋(2个)  柠檬汁(1大勺)  黑巧(2块) 小儿癜痫全国哪个医院 奥利奥饼干(100g)  黄油(25g)

  做法步骤:

  1、低粉15g,玉米淀粉20g,奶油奶酪175g,白糖20g(放蛋黄)+30g(放蛋白),牛奶20g,小鸡蛋2个,柠檬汁1大勺

  武汉癫痫病专科医院2、奥利奥饼干擀碎。

  3、加入融化的黄油拌匀。

  4、放入模具内压紧,冷藏备用。

  5、奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑,分次加入蛋黄。

  6、分次加入20g糖,搅拌均匀。

  7、分次加陕西治癫痫病医院入牛奶,搅拌均匀。

  8、筛入粉类,划十字搅拌均匀。

  9、加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。

  10、先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀,再全部倒入蛋白中切拌均匀。

  11、倒入模具中,活底的包上锡纸。

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  12、把黑巧放入裱花袋,加热融化,在蛋糕表面挤成螺旋状,用牙签划出花纹。

  13、烤盘放1/3水,入预热烤箱155度45分钟,用牙签扎入无湿糊带出即可。

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