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【燕窝止咳做法】燕窝怎么做如何做

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-11-13

其实燕窝可以起到很好的美容抗衰老作用,同时对缓解一些咳嗽问题也是比较有利的,例如燕窝炖雪梨或者是直接做成冰糖燕窝,都有很好的止咳化痰,以及滋阴润肺的作用。

做法一、

儿童良性癲痫多久发作一次 燕窝炖雪梨

燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

做法

(1)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。

(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。

(3)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚治癫痫病医院看的好热的作用,《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,《本草求真》认为其有“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”的作用。雪梨清润生津,冰糖益气和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳羸弱之佳品。

做法二、

1、冰糖燕窝

原料:干燕窝2克、河南哪专治癫痫病冰糖2克。

做法:

1)、用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多;

2)、将干燕窝用纯净水浸泡2-4小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度;

3)、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出;

4)、挑完毛之后,用纯湖北治疗癫痫好医院净水过滤清洗一至二遍;

5)、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细;

6)、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳;

7)、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖半个个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。炖的时间,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

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