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吃鲫鱼是有讲究的_饮食

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-10-30

  冬季是吃鲫鱼的最佳季节,在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉肥籽多,味尤鲜美,民谚也有“冬鲫贵阳哪里的癫痫病医院好夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼,如何选择治疗癫痫病医院方法较多,以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。

  鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食,食之易生热,阳盛之体和素有内热者食之则不宜,易生热而西安治疗癫痫病的医院生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用,不宜与芥菜同食。

  另外,鲫鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞抠鳃、去脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后昆明癫痫病的治疗医院那里比较好咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲫鱼——尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就欠佳,且有的泥腥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。

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