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梦幻星空马卡龙做法详解_ 美味又有颜值

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-10-06

1、蛋清打发,要怎么看是不是打好,就是看拿出盖子上面粘有小三角说明就可以了;
2、把糊挤到马卡龙模具时,注意要垂直的挤成圆形,挤好之后要震几下,把气泡挑出。

1首先,把杏仁粉和糖粉过一下筛子,然后再将它们混合均匀。

2然后在这些混合物中间弄个坑,将蛋清倒入,再把蛋清轻轻盖上。

3太原治癫痫的正规医院在一些蛋清中加入蛋白粉和细砂糖,用打蛋器把它们打发。

4再在一些细砂糖中放入一些水。

5用小火将这些糖水熬至118度。

6接下来把煮好的糖水,分几次倒进打发的蛋白中,注意一边倒,一边快速搅拌,然后再降温。

7接下来用硅胶刀将上面的杏仁粉和糖粉以及蛋清搅拌均癫痫病要怎么样去治疗匀。

8把三分之一的蛋白霜放到杏仁糊中。

9把它们拌匀,再滴入3滴宝蓝色色素以及2克的竹炭粉,将它们混合均匀。

10然后将三分之一的蛋白霜也加入杏仁糊内,把它们拌匀。

11最后将剩下的三分之一蛋白霜也入加入,拌匀。

12治疗癫痫病专科医院那里好>将这些混合物装到裱花袋中。

13接下来就要把这些糊挤到马卡龙模具。

14再将白色色素用水混合,再用牙刷弹上到马卡龙上。

15接下来就该入烤箱了,将烤箱预热到70度,将马卡龙放到中下层,大概烤制10几分钟,晾干皮。

16然后把把烤箱转成热风循环,在140度专业癫痫病医院下烤上大概一刻钟就ok了。

17拿出来,再加上焦糖奶酪馅,这样呆上一夜就可以吃了。

星空马卡龙是非常美味的小点心,制作它加入了杏仁粉,使用杏仁粉还可以制作许多美味的小点心,比如:《杏仁粉曲奇》、《杏仁奶豆腐》、《杏仁酥》、《杏仁蛋糕》等等。

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