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苹果红烧肉_如何做红烧肉好吃

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-10-05

【所用料】猪肉的做法大全

   五花肉400克 苹果1个 生姜1大块 大葱1根 桂皮1块

   八角3粒 冰糖1/3汤匙 盐适量 花生油2汤匙 酱油2汤匙 

【这样做】

  1、苹神经性癫痫病怎么治果去皮,切成小块。

  2、将大葱切成段,生姜切片,八角、桂皮准备好。

  3、起干净锅,烧热后,用手拿住猪肉,将猪皮烙黄。将烙过的猪皮在清水底下刮洗干净。

  4、将五花肉切成块。 家常菜做法大全

  5、在干净锅里放花生油,放入冰糖,用小火不停炒至糖化,冒出黄褐色泡沫,并有焦糖香溢出。武汉癫痫病医院,治疗医院这样选

  6、马上放入五花肉炒匀,调入黄酒,炒出油。

  7、放入姜片、大葱、八角和桂皮。

  8、继续用小火炒五分钟至肉上色。

  9、放入苹果块,调入酱油炒均匀。

  10、注入没住五花肉的清水(约40武汉市癫痫病医院在哪里0ml)。

  11、水烧开后,加盖用小火煨烧,约一小时(中途尝试咸度,调入适量盐)。

  12、待苹果融化,水分收干亮油时,关火即成。装盘时,舍掉多余的油,只要肉。

 

 小贴士:

  1、冰糖不能多,因为放了苹果。炒糖一定要用小重庆看癫痫病医院哪家好火,冷油下锅,冒黄褐色泡,溢焦糖香就马上下肉块。

  2、五花肉块最好要煸出油,并且后续要用小火炒上色。

  3、加盖焖煮用小火,不要过量放盐。苹果丁要切小,煨化,能使整个菜更美观香醇。

  4、八角、生姜、大葱、酱油,不可缺少。

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