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冬季进补无需吃肉 吃五谷杂粮健康又营养

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-08-12

冬季是进补最佳季节,人们喜欢吃些肉类补充营养还能祛寒保暖,那在冬季除了肉类吃什么可以进补身体呢?吃五谷可以提高免疫力吗?冬季进补吃五谷的好处有哪些?下面小编为大家一一说明一下。

1.粳米补肺气

粳米这个词大家比较陌生,其实也就是我们常吃的大米的一种。如东北的大米、南方的珍珠米和江泽一带的圆满都属于粳米,其外形比较短粗。在中医看来粳米性味甘、淡,平和,具有滋养补肾的作用。

在《随息居饮食谱》中记载粳米是贫人的代参汤,养人最宜。在《滇南本草》中记载粳米治诸虚百损,能强阴壮骨,生津明目。所以冬季肺弱、肺燥出现的干咳、津液不足,可以选择食用粳米粥。而粳米粥除了具有补五脏之气以外还具有养胃健脾的作用。

2.紫米补气血

紫米不同于黑米,其属于糯米的一种,又被称为补血米和长寿米,具有极高的营养价值。

在《本草纲目》中记载紫米具有滋阴补肾、健脾胃和养肝活血的作用。所以才有了补血米的称呼。在《红楼梦》中紫米又被称为“御田胭脂米”.

现代发现紫米中含有多种微量元素,其中的铁是一广西哪家医院治癫痫效果好般大米的2-3倍,、锌、硒等微量元素都比普通大米高。而且紫米属于碱性食物,食用可以调理身体酸碱平衡,增强人体抵抗力。

紫米补血粥做法

第一步需要的食材,紫米、、红和等。

第二步处理食材,紫米中的营养物质易溶于水,所以紫米要先挑选干净,清洗时候不宜用力搓揉。桂圆去壳和核,红枣洗净。

第三步煮粥,将紫米、红枣和桂圆一同放入锅中,加入清水煮粥,待粥煮至黏稠,用红糖调味即可。

这里的红枣、桂圆和红糖都具有补血补气的功效,贫血、气血不足人群非常适用。

3.补好你的肾

很多人冬季喜欢用肉类食物补肾,殊不知越补其中的大量蛋白质越容易加重肾负担。其实黑豆既可以补充人体蛋白,也可起到补肾养生的作用。

黑色入肾,在中医看来黑豆性味甘、微寒,如脾、肾二经,具有补肾益阴,健脾利湿的功效。同时现代研究发现其中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和多种微量元素,常吃可以调理心血管疾病、平衡内分泌。

黑豆补肾粥

第一步需要的食材,黑豆、、红枣、生等。

第二步煮粥,将所有食材放入砂锅中,大火烧开之后改为小火慢熬,待到黑豆酥烂之后即可食用。

这里的黑豆、枸杞具有补肾气的作用,冬季有助升阳驱寒,而红枣可补血,生姜驱寒。

4.薏米祛癫痫病有哪些好的治疗方法湿气

冬季人体有会有湿气,湿气和寒气相遇,则会导致体内寒湿之气郁结,出现疼痛。在《素问·调经论》中提到“寒湿之中人也,皮肤不收,肌肉坚紧,营血泣,卫气去。”

寒湿之气在经络则会导致气滞血瘀,停留在关节则会导致关节疼痛,停留在脏腑则会导致阴阳失衡。

所以,在寒冷的冬季也要祛湿。在《本经》中记载薏米“主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气。”而在《别录》中记载“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食。”正所谓“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”而薏米却是湿气的克星。

薏米祛湿粥

第一步需要需要的食材,薏米、赤小豆。

第二步煮粥,将薏米和赤小豆一同放入砂锅中煮粥,带到薏米和赤小豆一同煮烂之后食用即可。

这里的赤小豆不是食用的,具有很高的药用价值,和薏米一同食用能够祛湿。

薏米养颜粥

第一步需要的食材,薏米仁、红枣和粳米。

第二步煮粥,将薏米仁、红枣和粳米一同放在锅中煮粥,待薏米仁熟透之后儿童癫痫如何正确治疗即可食用。

薏米仁具有祛湿作用,而红枣可以养气血,粳米养肺气,肺主皮毛,更有利于美肤。所以一同食用更能养颜。

总结:吃杂粮好处很多,关键你得吃对哦,文章教大家每种杂粮吃法,大家不防尝试做下,每天换花样来吃,比吃肉上火那是强百倍了。

3.黑豆补好你的肾

很多人冬季喜欢用肉类食物补肾,殊不知越补其中的大量蛋白质越容易加重肾负担。其实黑豆既可以补充人体蛋白,也可起到补肾养生的作用。

黑色入肾,在中医看来黑豆性味甘、微寒,如脾、肾二经,具有补肾益阴,健脾利湿的功效。同时现代研究发现其中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和多种微量元素,常吃可以调理心血管疾病、平衡内分泌。

黑豆补肾粥

第一步需要的食材,黑豆、枸杞、红枣、生姜等。

第二步煮粥,将所有食材放入砂锅中,大火烧开之后改为小火慢熬,待到黑豆酥烂之后即可食用。

这里的黑豆、枸杞具有补肾气的作用,冬季有助升阳驱寒,而红枣可补血,生姜驱寒。

4.薏米祛湿气

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冬季人体有会有湿气,湿气和寒气相遇,则会导致体内寒湿之气郁结,出现疼痛。在《素问·调经论》中提到“寒湿之中人也,皮肤不收,肌肉坚紧,营血泣,卫气去。”

寒湿之气在经络则会导致气滞血瘀,停留在关节则会导致关节疼痛,停留在脏腑则会导致阴阳失衡。

所以,在寒冷的冬季也要祛湿。在《本经》中记载薏米“主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气。”而在《别录》中记载“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食。”正所谓“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”而薏米却是湿气的克星。

薏米祛湿粥

第一步需要需要的食材,薏米、赤小豆。

第二步煮粥,将薏米和赤小豆一同放入砂锅中煮粥,带到薏米和赤小豆一同煮烂之后食用即可。

这里的赤小豆不是食用的红豆,具有很高的药用价值,和薏米一同食用能够祛湿。

薏米养颜粥

第一步需要的食材,薏米仁、红枣和粳米。

第二步煮粥,将薏米仁、红枣和粳米一同放在锅中煮粥,待薏米仁熟透之后即可食用。

薏米仁具有祛湿作用,而红枣可以养气血,粳米养肺气,肺主皮毛,更有利于美肤。所以一同食用更能养颜。

总结:吃杂粮好处很多,关键你得吃对哦,文章教大家每种杂粮吃法,大家不防尝试做下,每天换花样来吃,比吃肉上火那是强百倍了。

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