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干蒸烧卖

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-08-10

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  烧麦在中国沿海地区都很常见,由于地域的差异,做出来的风南京最好癫痫医院味也是千秋各异,风情不一的。在广东,烧麦在早茶、下午茶中尤受喜爱,馅料儿多种多样的,鲜虾的,糯米的,香菇的等等,满足广大食客不同口味的需求,这款干蒸是笋干的,脆爽可口,外糯内韧,很有嚼头。

  材料:饺子皮

  馅料:泡发笋干 泡发干香菇 肉泥

  调味:癫痫治疗医院在哪pan>海天头抽 胡椒粉 鸡精 姜粉 盐

  做法:

  1、洗净剁碎、香菇也剁碎

  2、将这些材料和肉泥放入碗中

  3、加入调味料,顺着一个方向不断搅拌成团

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  4、饺子皮边缘用擀面杖不断碾压成荷叶边

  5、取适量馅料包上

  6、拇指和食指稍微用力收拢

  7、然后将饺子皮边缘向外展开整理成花朵状

  8、盘底抹油或者如我这样垫个薄胡萝卜片

  9、摆上烧卖,入烧开的锅蒸上6-8分钟左右就好,趁热食用最佳。

  天下菜谱网小成都癫痫权威医院贴士:

  饺子皮边缘顺时针方向用擀面杖不断碾压就很容易生成荷叶边

  蒸好的饺子趁热食用口感最佳

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