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酸辣凤翅的做法

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-08-10

[原料/调料]
鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵,绍酒约2汤癫痫病小发作能够得到很好的治疗吗?匙。醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。

 
[制作流程]
①将鸡翅放入滚水中烫过,从中间骨节处砍断成两癫痫病手术治疗效果好不好呢段。取瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水,放大火上煮滚,再改用小火煨1小时,至鸡翅柔软离火,去掉葱姜,取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子,香菇去蒂,与酸泡云南军海癫痫医院治疗效果菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

②烧热锅,下油,烧至七成熟,先下玉兰片、鲜红椒、香菇,再加盐、酱油煸炒,约30秒钟后,加入酸泡菜翻炒几下,接着倒入商丘市第四人民医院癫痫科怎么样瓦钵内的鸡翅和原汤,炒匀后放入青蒜、味精,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

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