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排骨焖原条春笋

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-08-09

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春笋为毛竹的幼苗,其肉质鲜嫩,是一种纤维较重和富含养分的食材。吃笋要选择新鲜的,因为保存时间过长会产生涩味,纤维亦会变得粗糙。广东人觉得笋是一种“湿毒”的食物,很多时候不会治疗额叶癫痫病好的医院是哪家选择用它烹制菜肴。不过如江南一带就有许多好吃的笋肴,台湾人亦拿笋蘸沙拉酱吃,非常清甜。今天的食单采用原条春笋焖排骨,吃味爽脆、色泽酱红,是一款不错的时令菜肴。

石家庄癫痫病专业医院>  材料:原条春笋、排骨、胡椒粉、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、鸡粉、鸡汤、花生油

  做法:春笋去皮洗净备用,排骨洗净切成三厘米长备用。开锅下油,爆香姜片,下排骨继续翻炒,下笋条、日照癫痫病医院都有哪些料酒,然后加酱油、鸡汤把排骨焖稔。最后用盐、白糖、鸡粉、胡椒粉调味后上碟即可。

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