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分鸡心的礼仪,鸡心怎么做好吃

作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-07-31

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荠菜又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉,味甘淡,气清香,无毒性。它既有丰富的多种营养成分,又有良好治病功效。荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素,此外,还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,南京市中西医结合医院营养与食疗专家贵州癫痫病治疗哪里比较好王东旭副主任医师介绍说,荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。名医别录言其主利肝气,和中;食经言其补心脾;陆川本草言其消肿解毒,治疮疖,赤眼。荠菜含有大量的胡素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。莲子鸡心汤:鸡翅只,鸡心,莲子把,水发把,葱、癫痫病去哪里治疗比较好姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。鸡翅和鸡心洗净,放冷水砂锅中,加小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲小时,加入木耳,再加入盐,继续煮分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。

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