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作者: 中餐菜谱大全   来源中餐菜谱大全    发布时间2019-07-29

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大凡有经验的厨师,在烹制烧焖类的菜肴局灶性癫痫吃什么药效果好时,都两次放糖,而不一次放足。一般讲,第一次假许糖时,汁卤较稀,调味品能渗透肌里,内外一致;第二次加糖能使汁卤稠浓,口味醇正,色泽美观。如江 苏菜中的干烧鱼就是这种作法。无锡排骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜,其肉松骨酥,外浓内鲜,咸中带甜,异常入味!在家自制也非常容易,可随个人喜好一次多做点,随时拿出来吃都方便,而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可,秋冬时节下饭一流!

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